La Marzocco


Mit handwerklichem Stolz fertigt La Marzocco seit 1927 Espressomaschinen in Florenz. Die Firma, deren Maschinen in grossen Cafés von Melbourne über Seattle, London, Berlin oder Rom stehen, gilt global als Symbol italienischer Lebensart und delikaten Espressos. 1939 entwickelte und patentierte La Marzocco die erste Espressomaschine mit horizontalem Kessel, der inzwischen zum industriellen Standard geworden ist. Dies war die erste einer Reihe bedeutender Innovationen, zu denen später auch die getrennten Kessel für Dampf/Heisswasser und den Brühvorgang gehörten. Mit einer Marzocco bieten wir Ihnen erstklassige Maschinen, die mit klassischem Design ihre Tradition betonen.


GB5 Das klassische Design verleiht der GB5 ein harmonisches Äusseres mit feinen Kurven und Linien. Sie klassifiziert sich durch unerreichte Temperaturstabilität und gleichmässige Wasser- und Dampfbezüge. Die manuelle Verarbeitung von hochwertigen Materialien, wie zum Beispiel den Edelstahlboilern, garantieren Ihrer Investition eine lange Lebensdauer und geringe Servicekosten. Beste italienische Tradition mit modernster Dual- (Standard) oder auf Wunsch Multiboiler-Technologie.

La Marzocco GB5

2 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 4600 W
Abmessungen BxTxH: 750x630x480 mm
Gewicht: 63 kg

La Marzocco GB5

3 Gruppen
Spannung 200/220/380V
Leistung 6100 W
Abmessungen BxTxH: 950x630x480 mm
Gewicht: 74 kg

Optionen automatisch oder halbautomatisch, Portaflon TM Kit, Auto Steam, hohe Gerätefüsse, grosse Tassen/Becher
Serienmässiges Zubehör inklusive Barista-Light und Tassenwärmer, PID-Temperaturregelung, Kontrollrelais, Vorheizsystem, einstellbarer Dampfdruck, Dual-Boiler-Technologie, gesättigte Brühgruppen, Heisswasser-Feinmischventil

FB80 Die FB80 ist ideal für Locations, in denen die Qualität in der Tasse und das Design die gleich hohe Bedeutung besitzen. Diese Maschine weist eine PID-Temperaturregelung, Kontrollrelais, Vorheizsystem und einen einstellbaren Dampfdruck auf. Die Maschine FB80 bringt die Temperaturstabilität auf einen neuen hohen Stand, indem sie alle Maschinenfunktionen elektronisch überwacht. Innenliegende gesättigte Brühgruppen und Dual-Boiler-Technologie.

La Marzocco FB80

2 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 4600 W
Abmessungen BxTxH: 755x627x485 mm
Gewicht: 64 kg

La Marzocco FB80

3 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 6100 W
Abmessungen BxTxH: 955x627x485 mm
Gewicht: 74 kg

Optionen automatisch oder halbautomatisch, Portaflon TM Kit, Auto Steam, hohe Gerätefüsse, Farbe nach RAL-Nummer
Serienmässiges Zubehör inklusive Barista-Light und Tassenwärmer, PID-Temperaturregelung, Vorheizsystem, Dual-Boiler-Technologie, gesättigte Brühgruppen, Heisswasser-Feinmischventil, Gigleur aus Rubin, grosse Tassen/Becher, hochpräzise Siebträger und Siebe, digitales Display

Linea PB Linea PB erneuert die technischen und stilistischen Merkmale der vor über 20 Jahren auf den Markt gebrachten Linea Classic, dem Schmuckstück von La Marzocco. Dank eines niedrigeren Profils und einer grösseren Arbeitsfläche ist die Maschine praktisch, ohne auf das weltweit geschätzte italienische Design zu verzichten.
Das neue konische mechanische Paddle ist inspiriert von der originalen mechanischen Gruppe, wie sie bei der La Marzocco GS verwendet wurde. Dieses konische Ventilsystem erlaubt die progressive Kontrolle von Wasserfluss und Druck durch eine interne Öffnung, bevor der volle Brühdruck angelegt wird. Das neue konische Paddle-Ventil kontrolliert die Präinfusion, während die Rotationspumpe mit vollem Druck läuft. Deshalb kann der Barista auch auf einer Gruppe eine Präinfusion ausführen, während eine andere Gruppe Espresso extrahiert. Dieses dynamische System erlaubt es dem Barista, Channeling zu reduzieren und führt zu einer gleichmässigeren Extraktion.

La Marzocco Linea PB

2 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 4600 W
Abmessungen BxTxH: 710x588x533 mm
Gewicht: 81 kg

La Marzocco Linea PB

3 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 6100 W
Abmessungen BxTxH: 950x588x533 mm
Gewicht: 93 kg

Optionen Maschinensteuerung automatisch (AV) oder mit mechanischen Paddles (MP), hohe Gerätefüsse, Gigleur aus Rubin
Serienmässiges Zubehör inklusive Barista-Light und Tassenwärmer, elektronische PID-Temperaturregelung für Brüh- und Dampfkessel, isolierte Boiler, digitales Display, Stromsparmodus, Vorheizsystem, Dual-Boiler-System, hochpräzise Siebträger und Siebe, gesättigte Brühgruppen, USB-Schnittstelle, grosse Tassen/Becher, automatisches Reinigungsprogramm

Linea Classic Die Linea Classic ist eine bewährte und solide Maschine, die zuverlässig in Bereichen mit hohem Durchsatz arbeitet und sich perfekt für Ihr Café, Ihre Bar oder Ihr Restaurant eignet. Durch ihr klassisch schnörkelloses Design passt sie in jedes Ambiente.
Die PID-Steuerung bedient sich eines Algorithmus, der festlegt, wann und wie lange die Heizung im Kessel eingeschaltet wird. Die PID-Temperatursteuerung erlaubt einen stabileren und effizienteren Energiehaushalt. Mit dieser Kontrolleinheit werden Temperaturschwankungen drastisch reduziert. Der Barista kann den Zahlenwert der Kesseltemperatur mit einer einfachen Tastatur einstellen, ohne dass Gehäuseteile von der Maschinen entfernt werden müssen. Auch wenn der Vorgang ein wenig komplexer ist, erlaubt dieses dynamische System dem Barista, die Variablen der Präinfusion zu kontrollieren und die Gefahr des sogenannten „channeling“ zu verringern, um eine ausgewogenere Extraktion zu erreichen.

La Marzocco Linea Classic

2 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 3600/4600 W
Abmessungen BxTxH: 690x560x455 mm
Gewicht: 51 kg

Optionen AV, semiautomatisch oder MP, Tassenwärmer, Barista Lights, hohe Füsse, Wunschfarben nach RAL-Nummern, grosse Tassen, Cronos-Tastatur mit Timer zur Kontrolle der Brühzeit
Serienmässiges Zubehör Dual-Boiler-System, PID-Temperatursteuerung, gesättigte Brühgruppe, isolierte Boiler, hochpräzise Siebträger und Siebe

Strada AV Die STRADA AV vereint perfektioniertes Espressomaschinendesign mit einfacher Handhabung für Kunden, die die Vertrautheit mit den Volumentasten schätzen und nach Wiederholbarkeit und Konstanz in hoch frequentierten Bereichen suchen. Die Strada AV extrahiert wie die GB/5 und LINEA PB mit Flowmeter statt Druckprofilen, bietet aber sämtliche von der STRADA bekannten Designvorteile sowie Multi-Boiler-Technologie, offene Brühgruppen für einfaches Einspannen des Siebträgers oder freie Dampflanzen mit Doppelisolierung. Baristafreundliche Elektronik macht es leicht, die Einstellungen zu ändern, das Gerät zu programmieren und die Firmware per USB upzudaten. Das Design, für den Fronteinsatz perfektioniert, unterstreicht die Kaffeekompetenz in jedem Betrieb.

La Marzocco Strada AV

2 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 4500/4600 W
Abmessungen BxTxH: 800x675x475 mm
Gewicht: 85 kg

La Marzocco Strada AV

3 Gruppen
Spannung 200/220/380 V
Leistung 5500/6400 W
Abmessungen BxTxH: 1000x675x475 mm
Gewicht: 102 kg

Serienmässiges Zubehör programmierbare Dosen, leistungsfähige Touch-Dampflanze, USB-Schnittstelle, gesättigte Brühgruppen, Dual-Boiler-System, Doppel-PID (Brüh- und Dampfkessel), isolierte Boiler, Stromspar-Modus, Siebträger und Präzisonskörbe, O-LED-Display, proportionales Dampfprofil, Heisswasser-Vorwärmer
Optionen Tassenwärmer, personalisierte Farbe (RAL-Nr. erforderlich)

GS3 Die Entwickler von La Marzocco haben die modernste La Marzocco-Technologie genommen und in eine Espressomaschine für den weniger intensiven Gebrauch in gewerblichen Umgebungen wie Restaurants, Büros, für Catering oder den Hausgebrauch gesetzt. Die GS3 besitzt das Brühwasser-Vorwärmsystem der La Marzocco Strada, eine digitale PID-Steuerung, gesättigte Brühgruppen und ein digitales Display. Diese Eigenschaften machen sie zu einer Luxusplattform für Espressozubereitung: Alles, was man sich wünschen kann, um Zuhause den besten Espresso zu geniessen. Sie müssen nur noch mahlen, dosieren und tampen.

La Marzocco GS3

1 Gruppe
Spannung 220 V
Leistung 2100 W
Abmessungen BxTxH: 400x530x355 mm
Gewicht: 34,5 kg

Optionen Festwasseranschluss, automatisch oder mechanische Steuerung, Glaspaneele an den Seiten in verschiedenen Farben
Serienmässiges Zubehör gesättigte Brühgruppe, Dual-Boiler-System, eingebaute Pumpe, Dual-PID (Brüh- und Dampfkessel), Gigleur aus Rubin, isolierte Kessel, System für thermische Stabilität, Siebträger aus Edelstahl, digitales display, leistungsfähige Touch-Dampflanzen, Feinmischventil für Teewasser, Wassertank